Pérennisation du Bar Restaurant le Saint Jean
Nature
Commune
Statut
Axe d’intervention
Adhérent(s) à l’initiative de cette opération
Le Bar restaurant « Le Saint Jean » est le dernier commerce actif de la commune et reste un élément important dans l’animation de la commune ; les exploitants actuels souhaitent cesser leur activité et envisagent de transformer le Bar Restaurant en habitation.
La commune souhaitant maintenir dans le centre bourg ce commerce de proximité, elle sollicite l’EPFL afin d’acquérir les murs dans la mesure où un jeune couple a manifesté son intention de reprendre l’activité commerciale mais n’est pas, à ce jour, capable d’investir sur le bâtiment.
Le montage envisagé est donc le suivant :
Acquisition du fond de commerce par le jeune couple Acquisition de la licence IV par la commune Acquisition des murs par l’EPFL qui consentira un bail précaire au jeune couple lui permettant de développer une activité progressive sur plusieurs années.
Malheureusement, la réussite n'aura pas été au rendez-vous. Après 2 ans d'activité, le Saint Jean a fermé.
C’est un exploitant de restaurant-bar expérimenté qui a finalement racheté les murs en février 2020.
